處于中部地區(qū)的安徽，目前在“中部崛起看安徽”戰(zhàn)略的拉動(dòng)下，啤酒市場(chǎng)的發(fā)展也是充滿著誘惑和競(jìng)爭(zhēng)，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)目前安徽人均啤酒消費(fèi)量約25升，低于全國(guó)啤酒人均消費(fèi)的平均水平（30升/人），（截至2008年末全省戶籍人口6740.8萬(wàn)人，比上年增加65.1萬(wàn)人，常住人口6135萬(wàn)人，增加17萬(wàn)人），從人均消費(fèi)和市場(chǎng)容量來(lái)看安徽啤酒市場(chǎng)潛力還有很大的增長(zhǎng)

　　目前安徽啤酒市場(chǎng)整體表現(xiàn)在：

　　一、外來(lái)者的參與迫使安徽啤酒產(chǎn)品價(jià)格升級(jí)，現(xiàn)在安徽啤酒市場(chǎng)產(chǎn)品價(jià)格檔較清晰：中高檔為8元/瓶的純生類(lèi)箱裝啤酒，中檔為5-6元/瓶為普通啤酒；中低檔為3/瓶的箱裝啤酒，低檔為塑框和套膜類(lèi)產(chǎn)品，價(jià)位2元/瓶。

　　二、全國(guó)性品牌的資本運(yùn)作和區(qū)域兼并，導(dǎo)致安徽本土啤酒品牌幾乎淡出市場(chǎng)，僅剩下的幾家品牌企業(yè)也在生存線上掙扎；

　　三、安徽以長(zhǎng)江為界，分為皖北和皖南，從競(jìng)爭(zhēng)格局來(lái)看前幾年華潤(rùn)雪花統(tǒng)治了皖北，青啤、重啤在皖南地區(qū)占據(jù)相對(duì)優(yōu)勢(shì)，與華潤(rùn)雪花隔江對(duì)峙，市場(chǎng)呈現(xiàn)三足鼎立的局面，而隨著近兩年的競(jìng)爭(zhēng)加劇，如今華潤(rùn)雪花一支獨(dú)大，但最近重啤在皖北擬投1.5億建產(chǎn)能20萬(wàn)升的啤酒項(xiàng)目以及青島山水等品牌咄咄跟進(jìn)，使看似一統(tǒng)的啤酒市場(chǎng)，卻又新起暗潮涌動(dòng).

　　安徽啤酒市場(chǎng)具體狀況，我將通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)陣型結(jié)構(gòu)的形式，給大家做個(gè)詳解：目前排在第一陣營(yíng)的，華潤(rùn)雪花在安徽啤酒市場(chǎng)“一枝獨(dú)秀”： 如果說(shuō)06年之前雪花在統(tǒng)一皖北市場(chǎng)之后大舉進(jìn)攻皖南，那么通過(guò)近幾年的攻擊，皖南大部分市場(chǎng)被收割，尤其是今年2月華潤(rùn)今年2月收購(gòu)安慶天柱啤酒15萬(wàn)千升產(chǎn)能)；華潤(rùn)通過(guò)并購(gòu)在蚌埠、合肥、阜陽(yáng)、淮北、滁州、六安、安慶等6市布下了9個(gè)酒廠，總產(chǎn)能215萬(wàn)千升(包括09年2月收購(gòu)安慶天柱啤酒15萬(wàn)千升產(chǎn)能),但根據(jù)中投顧問(wèn)產(chǎn)業(yè)研究中心的數(shù)據(jù)顯示，2007年，安徽全省啤酒銷(xiāo)量接近150萬(wàn)千升，2008年接近170萬(wàn)千升，不及雪花一家的產(chǎn)能。應(yīng)該說(shuō)目前華潤(rùn)雪花在安徽市場(chǎng)全面飄紅，無(wú)論是市場(chǎng)份額還是品牌影響力都是NO1 ;

　　處在安徽啤酒市場(chǎng)第二陣營(yíng)的重啤和青啤，自大踏步進(jìn)入安徽，也許是遇到的對(duì)手太過(guò)兇猛，也許營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略不太適應(yīng)，市場(chǎng)表現(xiàn)并不盡如人意；目前重慶啤酒集團(tuán)為安徽市場(chǎng)上第二大啤酒企業(yè)，主要占據(jù)長(zhǎng)江以南區(qū)域，包括旗下5個(gè)酒廠多在皖南，分別位于滁州、巢湖、池州和宣城，年銷(xiāo)量在20萬(wàn)千升以上。其中不包括重慶啤酒近日與安徽省亳州市政府簽訂《項(xiàng)目投資協(xié)議書(shū)》，公司擬出資1.5億元在安徽省亳州市新建年產(chǎn)20萬(wàn)千升(一期工程10萬(wàn)千升)啤酒生產(chǎn)線；從產(chǎn)能來(lái)看重慶啤酒集團(tuán)自2002年，進(jìn)入池州九華山(2006年將公司搬遷及改擴(kuò)建，使產(chǎn)能達(dá)到20萬(wàn)千升)。2004年10月，收購(gòu)天長(zhǎng)市產(chǎn)能12萬(wàn)千升的天島啤酒。2005年11月，組建重啤廬江公司(2007年進(jìn)行產(chǎn)能20萬(wàn)千升的技改擴(kuò)建，2008年7月竣工投產(chǎn))。2008年，將含山涪陵公司產(chǎn)能技改擴(kuò)建(此項(xiàng)目正建中，2008年3月份進(jìn)行項(xiàng)目評(píng)估，計(jì)劃到2009年完全建成投產(chǎn))。包括正在擴(kuò)建的含山廠在內(nèi)，重啤在安徽產(chǎn)能達(dá)到92萬(wàn)千升；

　　而處在第二陣營(yíng)的青島啤酒，自收購(gòu)蕪湖大江之后在兼并路線上放緩了腳步，其主要策略仍以鞏固和開(kāi)拓中高端市場(chǎng)為主，同時(shí)加大生產(chǎn)廠所在地及周邊市場(chǎng)的占有和鞏固。在品牌運(yùn)作方面青島啤酒采用雙品牌戰(zhàn)略為主，在高端靠青島品牌全國(guó)性高空拉動(dòng)，穩(wěn)居安徽高端市場(chǎng)消費(fèi)的大哥的位置，而在中低檔青島山水近兩年表現(xiàn)的較為活躍；山水作為青島全國(guó)性大眾啤酒，07-08年推廣速度較快，無(wú)論從傳播還是大本營(yíng)市場(chǎng)的推廣都較為迅速，但外圍市場(chǎng)的拓展由于經(jīng)銷(xiāo)商資源受限及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的壓力，市場(chǎng)表現(xiàn)一般；

　　處在第三陣營(yíng)的安徽僅留的幾家啤酒企業(yè)卻在生存線上掙扎；現(xiàn)在安徽市場(chǎng)僅留下的啤酒企業(yè)有安徽紫晶啤酒廠、安徽大光明啤酒廠、安徽迎客松啤酒廠、安徽亞克啤酒有限公司、安徽華洋啤酒以及淮南喜尼啤酒等；從目前安徽本土的生存狀況來(lái)看，紫晶啤酒表現(xiàn)較好，無(wú)論是市場(chǎng)影響力還是區(qū)域表現(xiàn)較其它幾家好，但面臨一二陣營(yíng)的瘋狂擠壓市場(chǎng)份額和品牌影響力逐漸下滑；且主要以中低檔啤酒為主，市場(chǎng)主要盤(pán)踞一二線品牌還沒(méi)有顧及到的鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)。  

　　作為第三陣營(yíng)中表現(xiàn)較好的紫晶啤酒，原為銅陵一家國(guó)有企業(yè)的內(nèi)部工廠，由于經(jīng)營(yíng)不善破產(chǎn)后經(jīng)一家私人企業(yè)收購(gòu)改制后，棄原廠舊有設(shè)備選址投資1億元建立產(chǎn)能超10萬(wàn)千升的全新現(xiàn)代化的啤酒生產(chǎn)基地，同時(shí)企業(yè)07年調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，在穩(wěn)固中低檔品牌紫晶的基礎(chǔ)上，豪巨資打造了一支中高端品牌樂(lè)冠啤酒，且通過(guò)近兩年的操作，區(qū)域市場(chǎng)表現(xiàn)較好；企業(yè)力爭(zhēng)成為保護(hù)安徽本土啤酒品牌最強(qiáng)的捍衛(wèi)者。

　　而大明光啤酒廠和迎客松啤酒廠等作為第三陣營(yíng)的成員，也在為生存和發(fā)展苦苦掙扎，在走傳統(tǒng)低價(jià)低市場(chǎng)的路線下，一直沒(méi)有尋求一個(gè)較好的發(fā)展模式，市場(chǎng)表現(xiàn)平平；其它的啤酒企業(yè)僅僅生產(chǎn)一些B瓶的套膜啤酒和低檔箱裝酒維持企業(yè)的運(yùn)營(yíng)。

　　從市場(chǎng)排陣層次可以看出，作為市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)品牌雪花，通過(guò)兩年多的皖南市場(chǎng)運(yùn)作，09年上半年縣級(jí)以下市場(chǎng)全面發(fā)力，市場(chǎng)表現(xiàn)較好；第二陣營(yíng)的青島山水及山城等，在區(qū)域大本營(yíng)市場(chǎng)精耕細(xì)作，更加鞏固，而由于受到雪花的強(qiáng)大攻勢(shì)，第二陣營(yíng)的區(qū)域突圍也舉步為艱；第三陣營(yíng)的區(qū)域弱勢(shì)品牌，由于收到區(qū)域市場(chǎng)不穩(wěn)定、營(yíng)銷(xiāo)成本增加以及原材料的因素，市場(chǎng)份額及品牌影響力下滑迅速。

　　從各品牌的運(yùn)作方式看安徽啤酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)狀況：

　　第一陣營(yíng)的華潤(rùn)雪花啤酒：市場(chǎng)進(jìn)攻策略人員運(yùn)作、資源開(kāi)道、產(chǎn)品促銷(xiāo)：在市場(chǎng)開(kāi)拓方面華潤(rùn)雪花總是通過(guò)站術(shù)性產(chǎn)品品牌，率先試探低價(jià)沖擊市場(chǎng)，擾亂市場(chǎng)產(chǎn)品價(jià)格格局，（如在皖南普遍利用龍津系列及圣力一爽等，皖北以金盛年華和金皖啤等）進(jìn)而捋奪渠道資源及經(jīng)銷(xiāo)商資源；同時(shí)在市場(chǎng)導(dǎo)入期，雪花往往拿出一到兩支做大力度的渠道和消費(fèi)者促銷(xiāo)，同時(shí)配合其品牌大傳播實(shí)現(xiàn)空中和地面的呼應(yīng)。

　　在市場(chǎng)運(yùn)作方面，企業(yè)市場(chǎng)部直接派5-8人先鋒隊(duì)（市場(chǎng)管理人員）進(jìn)行前期市場(chǎng)調(diào)研、優(yōu)質(zhì)經(jīng)銷(xiāo)商選擇和確定以及市場(chǎng)資源的分配等，待市場(chǎng)理順和規(guī)劃清晰一會(huì)交給經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)運(yùn)作：同時(shí)針對(duì)較好的經(jīng)銷(xiāo)商資源，雪花往往先控制其渠道然后交到該經(jīng)銷(xiāo)商手里操作，可以讓經(jīng)銷(xiāo)商實(shí)現(xiàn)多家品牌銷(xiāo)售的狀況，但通過(guò)一年多的運(yùn)作，往往經(jīng)銷(xiāo)商只作專(zhuān)銷(xiāo)等。并且該策略也實(shí)施于二級(jí)分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。

　　在通路模式方面：華潤(rùn)雪花針對(duì)不同的市場(chǎng)采用不同的通路運(yùn)作模式，較為精準(zhǔn)的把控市場(chǎng)：針對(duì)進(jìn)攻型市場(chǎng)（皖南市場(chǎng)），多以分品分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)經(jīng)銷(xiāo)商資源及較快的覆蓋市場(chǎng)；同時(shí)助銷(xiāo)體系通過(guò)向分銷(xiāo)商提供車(chē)輛、資金、人員，幫助開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)精耕細(xì)作；針對(duì)統(tǒng)治型市場(chǎng)（皖北和皖中），主導(dǎo)品牌聚焦經(jīng)銷(xiāo)商資源，一般多以總代理下設(shè)二級(jí)代理的模式，做好客戶服務(wù)和鞏固網(wǎng)絡(luò)。

　　在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面：雪花采用1+N的模式運(yùn)作，而根據(jù)市場(chǎng)類(lèi)型的不同N的變化率很高。雪花產(chǎn)品投放，根據(jù)進(jìn)攻型市場(chǎng)和統(tǒng)治型市場(chǎng)的不同也有所不同，進(jìn)攻型市場(chǎng)由于其通路模式的設(shè)定，產(chǎn)品投放較多，而統(tǒng)治型市場(chǎng)則重在戰(zhàn)略性產(chǎn)品的投放為主。具體如下:

　　針對(duì)進(jìn)攻型市場(chǎng)：高中低產(chǎn)品多以系列為主，1、“爽”系列，清爽，特爽，超爽等；2、“制”系列：特制、精制、超純精制；3、天然系列：天然100、天然品格；4、勇闖天涯系列以及三種類(lèi)型的雪花塑箱產(chǎn)品，同時(shí)雪花還會(huì)在該類(lèi)型市場(chǎng)投放站術(shù)性產(chǎn)品圣力陽(yáng)光、圣力一爽等產(chǎn)品；

　　針對(duì)統(tǒng)治型市場(chǎng)：主要投放“制”系列及雪花新推出的產(chǎn)品如勇闖天涯，天然品格等，市場(chǎng)相對(duì)規(guī)范。且產(chǎn)品結(jié)構(gòu)提升較快：雪花系列箱裝酒，在安徽市場(chǎng)終端零售價(jià)均在24元/件以上，包括農(nóng)村市場(chǎng)； 20元/件以下的產(chǎn)品以雪花塑箱和戰(zhàn)術(shù)型產(chǎn)品為主，如圣力一爽等。

　　處在第二陣營(yíng)的重啤和青島啤酒：在產(chǎn)品、市場(chǎng)運(yùn)作等方面采用自己獨(dú)到的辦法，但市場(chǎng)表現(xiàn)仍然平平：青島啤酒在區(qū)域市場(chǎng)方面：全省市場(chǎng)全面撒貨，重點(diǎn)區(qū)域以蕪湖和馬鞍山為中心的皖東南市場(chǎng)，尤其是山水品牌幾乎在全省市場(chǎng)都能看到，但市場(chǎng)表現(xiàn)卻一般，而在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面山水盡量迎合華潤(rùn)雪花延長(zhǎng)產(chǎn)品線且較豐滿，從且08年有幾款產(chǎn)品看，在部分市場(chǎng)有獨(dú)具競(jìng)爭(zhēng)力的中低檔產(chǎn)品；在通路模式，青啤采用總經(jīng)銷(xiāo)+多個(gè)分銷(xiāo)的模式維護(hù)市場(chǎng)，同時(shí)針對(duì)總經(jīng)銷(xiāo)的市場(chǎng)操作企業(yè)會(huì)派專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)運(yùn)作人員指導(dǎo)；

　　而處在第二陣營(yíng)的重啤在市場(chǎng)運(yùn)作方面表現(xiàn)的卻不盡如人意，尤其是06年花巨資進(jìn)攻安徽省會(huì)城市合肥節(jié)節(jié)敗退，再加上華潤(rùn)雪花收購(gòu)?fù)钅现懈叨似放拼�表的天柱啤酒企業(yè)，讓重啤腹部受敵，這些動(dòng)作似乎打消了重啤在安徽市場(chǎng)的銳氣，而在近日重啤在雪花的根據(jù)地?cái)M出資1.5億元在安徽省亳州市新建年產(chǎn)20萬(wàn)千升的啤酒廠，應(yīng)該是對(duì)雪花再次進(jìn)行公開(kāi)的挑戰(zhàn)，這或許會(huì)加大安徽啤酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的慘烈程度。

　　處在第三陣營(yíng)的啤酒企業(yè)，如果說(shuō)還在生存線上苦苦掙扎，或許未來(lái)的出路也許是可悲的，畢竟“大腿沒(méi)有別人的汗毛粗”；很多企業(yè)在看清楚自己未來(lái)出路的同時(shí)，似乎都在尋找能夠讓自己長(zhǎng)久生存的靈丹妙藥，有的啤酒企業(yè)聘請(qǐng)了廣告公司做咨詢，有的通過(guò)聯(lián)營(yíng)尋找新的出路，但總體來(lái)看表現(xiàn)還不是太明顯；但作為第三陣營(yíng)的領(lǐng)頭者紫晶啤酒，通過(guò)近兩年與安徽聚鷹堂廣告公司的合作，找到了一條適合企業(yè)發(fā)展的精細(xì)化營(yíng)銷(xiāo)之路，在安徽皖東南市場(chǎng)每年以30%—50%的銷(xiāo)量增長(zhǎng)，同時(shí)在品牌塑造方面，采用雙品牌的戰(zhàn)略，在競(jìng)爭(zhēng)較為激烈的中高端市場(chǎng)另辟新的路徑，為樂(lè)冠品牌找的適應(yīng)性的環(huán)境，在中低端市場(chǎng)紫晶啤酒打牌傳統(tǒng)只靠?jī)r(jià)格和區(qū)域銷(xiāo)售半徑的弊端，逐漸打造成縣級(jí)一下市場(chǎng)老百姓喝的起的好啤酒；

　　綜上所述：安徽啤酒市場(chǎng)市場(chǎng)雖然華潤(rùn)雪花通過(guò)資本運(yùn)作和有效兼并實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)的大一統(tǒng)，而發(fā)展中的市場(chǎng)在第二陣營(yíng)的重啤和青啤的咄咄跟進(jìn)，以及第三陣營(yíng)的安徽本土啤酒部分區(qū)域市場(chǎng)的頑強(qiáng)抵抗，將在未來(lái)幾年內(nèi)發(fā)生新的變化；市場(chǎng)根據(jù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局、消費(fèi)形態(tài)以及新競(jìng)爭(zhēng)者的參與將不斷變化，市場(chǎng)報(bào)告是靜態(tài)的，是階段性反應(yīng)一個(gè)市場(chǎng)的階段性表現(xiàn)，希望通過(guò)本市場(chǎng)報(bào)告幫助大家更清楚的了解安徽啤酒市場(chǎng)近幾年的狀況。